Λάθος πρακτικές στην σίτιση με μπιμπερό

6 Σχόλια

Συντάκτης: Παπαβέντσης Στέλιος (Παιδίατρος, M.R.C.P.C.H., D.C.H. I.B.C.L.C. )

O μητρικός θηλασμός αποτελεί το φυσιολογικό τρόπο διατροφής των βρεφών. Είναι γνωστό ότι η τεχνητή διατροφή με μπιμπερό ενέχει κινδύνους για την υγεία του βρέφους. Συγκεκριμένα έχει μεταξύ άλλων σχετιστεί σε επιστημονικές έρευνες με υπερφαγία, παχυσαρκία, ωτίτιδες, οδοντικά προβλήματα, αποφρακτική άπνοια στον ύπνο, ασυμμετρία προσώπου, αναπνευστικές και γαστρεντερικές λοιμώξεις, σύνδρομο αιφνίδιου βρεφικού θανάτου, αναγωγές, κολικούς και δυσκοιλιότητα.

Παρόλα αυτά το τάισμα των μικρών με μπιμπερό παραμένει μια κυρίαρχη πρακτική. Για αυτό οι επαγγελματίες υγείας έχουν σημαντική ευθύνη να ενημερώσουν πλήρως τις μητέρες για τον καλύτερο δυνατό τρόπο ταίσματος με μπιμπερό, στην προσπάθεια να μειωθούν οι παραπάνω κίνδυνοι.

Οι βασικές αρχές ώστε να περιορίσουμε τη ζημιά είναι:

1.      Προσφέρουμε στο μωρό αγκαλιά χωρίς περιορισμούς, επαφή δέρμα με δέρμα και τη μυρωδιά μας. Όταν ταίζουμε το μωρό το φέρνουμε πολύ κοντά στο σώμα μας. Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι το μωρό κάτω των έξι μηνών κακομαθαίνει στην αγκαλιά μας. Η σύγχρονη επιστήμη προτάσσει την συναισθηματική ασφάλεια και το δέσιμο του βρέφους με τους γονείς του ως θεμελιώδη στόχο σε αυτήν την περίοδο της ζωής του, κρίσιμο για την μετέπειτα συναισθηματική και ψυχική υγεία του παιδιού. Πάντα κρατάμε το μωρό κοντά μας, κοιλιά με κοιλιά, κοιτάζοντάς το στα μάτια, ώστε να αισθάνεται ασφαλές και ότι το αγαπούν.

2.      Το τάισμα αποφασίζεται από το μωρό όπως συμβαίνει και με το στήθος. Αυτό σημαίνει ότι διαβάζουμε τα σημάδια της πείνας του, δεν τηρούμε ωράριο, πετάμε τα ρολόγια, δεν περιορίζουμε την πρόσβαση του μωρού στο γάλα μέρα ή νύχτα.

3.      Αφήνουμε το μωρό να αποφασίσει κάθε φορά την ποσότητα ξένου γάλακτος που θέλει να πιεί. Το παιδί είναι σημαντικό να μάθει να ακούει το σώμα του και τις ανάγκες του. Οι ορμές του πρέπει να γίνονται αποδεκτές και να ικανοποιούνται χωρίς τον παραμικρό «ευνουχισμό». Όπως κι εμείς δεν τρώμε κάθε μέρα την ίδια ποσότητα φαγητού, έτσι και η όρεξη του μωρού μεταβάλλεται κάθε φορά ανάλογα με την όρεξη και τη διάθεσή του. Αυτό πρέπει να το σεβαστούμε, να του «διδάξουμε» να απαιτεί τροφή μόνο όταν πεινάει και να σταματάει το φαγητό του μόλις χορτάσει.

4.      Χρησιμοποιούμε μπιμπερό με τη μικρότερη δυνατή τρύπα ώστε να υπάρχει κάποια αντίσταση στη ροή του γάλακτος. Μπουκάλια με ελεύθερη ροή καταπίνονται σχεδόν «καταναγκαστικά» από το παιδί. Το αποτέλεσμα μπορεί για εμάς να είναι ένα εύκολο και γρήγορο τάισμα, για το βρέφος όμως είναι συνταγή προβλημάτων υγείας.

5.      Χρησιμοποιούμε ρόγα μπιμπερό με όσο πιο πλατιά βάση γίνεται, ώστε το μωρό να την τοποθετήσει βαθιά στο στόμα του και να έχει διάπλατα ανοιχτό το στόμα του ενόσω πίνει, κάτι που συμβαίνει με φυσικό τρόπο στο θηλασμό.

6.      Χρησιμοποιούμε ρόγα μπιμπερό που έχει αρκετό μήκος και μπορεί να επιμηκύνεται στο στόμα του μωρού, παρόμοια με τη μητρική θηλή.

7.      Φροντίζουμε το μωρό να βρίσκεται σε ημικαθιστική θέση όσο τρώει, να μην είναι ξαπλωμένο οριζόντια. Φέρνουμε το μπουκάλι σε οριζόντια θέση με το έδαφος και όχι κάθετη, ώστε η ροή γάλακτος να είναι περιορισμένη. Φροντίζουμε ώστε η ρόγα του μπιμπερό να μην έχει αέρα μεν, αλλά και ίσα-ίσα να γεμίζει με γάλα.

8.      Σεβόμαστε τα διαλείμματα που κάνει το μωρό ενόσω πίνει. Αν φαίνεται να κομπιάζει ή να πνίγεται, πρέπει να διακόψουμε. Αν καταπίνει συνεχόμενα για παραπάνω από πέντε φορές σημαίνει ότι η ροή είναι μεγάλη και πρέπει να αλλάξουμε τον τρόπο που του προσφέρουμε το μπιμπερό. Σταματάμε από μόνοι μας το τάισμα τακτικά, ώστε να δώσουμε την ευκαιρία στο μωρό να νιώσει την πείνα ή τον κορεσμό του και να αποφασίσει αν θα συνεχίσει, αντί να καταπίνει συνεχόμενα και «καταναγκαστικά».

9.      Τοποθετούμε το παιδί μια στο αριστερό μας χέρι και μια στο δεξί, όπως αλλάζουμε στήθος. Με τον τρόπο αυτό εξασφαλίζουμε ισορροπημένα οπτικά και απτικά ερεθίσματα για το μωρό μας.

10.   Το βρέφος έχει ανάγκη να δεθεί συναισθηματικά με ένα κύριο πρόσωπο που το φροντίζει. Περιορίστε στο μικρότερο δυνατό αριθμό τον αριθμό ανθρώπων που το ταίζουν. Το παιδί πρέπει πάντα να κρατιέται από ενήλικα κατά τη σίτιση και να μην αφήνεται χωρίς επίβλεψη, με το μπουκάλι στα χέρια.

Ποιες είναι οι λάθος πρακτικές κατά την σίτιση του μωρού με μπιμπερό;

  1. Δεν παρέχονται ακριβείς συμβουλές στη μητέρα για την σωστή παρασκευή του γάλακτος. Το επεξεργασμένο γάλα αγελάδας για βρέφη σε σκόνη, παρά την λανθασμένη κοινή αντίληψη, δεν αποτελεί αποστειρωμένο προιόν. Σε ένα 15% των συσκευασιών ανευρίσκονται δυνητικά επικίνδυνα μικρόβια. Μικρόβια εξάλλου μπορεί να υπάρχουν στο νερό που δεν έβρασε πλήρως. Γι’ αυτό το νερό που χρησιμοποιείται πρέπει να βράζεται καλά, να αφήνεται να κρυώσει λίγο, έως τους 70 βαθμούς Κελσίου. Τότε πρέπει να βάλουμε την σκόνη στο νερό, ώστε να σκοτωθούν μικρόβια που ίσως υπάρχουν σε αυτήν. Τέλος αφήνουμε το γάλα να κρυώσει περαιτέρω στους 37 βαθμούς, πριν το δώσουμε στο παιδί. Αν η σκόνη προστεθεί σε νερό χλιαρό ή θερμοκρασίας σώματος, μικρόβια που ίσως υπάρχουν σε αυτήν δε θα σκοτωθούν.
  2. Δεν πρέπει να βάζουμε πολύ ζεστό ή βραστό νερό σε πλαστικό μπουκάλι. Έχει αποδειχθεί ότι η πρακτική αυτή είναι επικίνδυνη, γιατί ουσίες από το πλαστικό όπως η βισφαινόλη ελευθερώνονται και μπαίνουν στο γάλα, φτάνοντας έτσι στο στόμα του μωρού.
  3. Το γάλα σε σκόνη πρέπει να αποθηκεύεται σε σωστές συνθήκες, σε μέρος σκοτεινό, ψυχρό και ξηρό. Ιδιαίτερα κατά τη μεταφορά, όταν παίρνουμε γάλα για το ταξίδι ή για τη βόλτα, πρέπει να προσέχουμε ώστε το κουτί να παραμένει σε μέρος σκιερό και δροσερό. Κουτί που ανοίχτηκε πρέπει να πετιέται μετά από 2-3 ημέρες. Είναι σημαντικό να προσέχουμε πάντα την ημερομηνία λήξης του προιόντος.
  4. Η μητέρα είναι απαραίτητο να πλένει τα χέρια της με νερό και σαπούνι πριν την προετοιμασία του μπιμπερό. Αντίθετα, πλύσιμο των χεριών και πλύσιμο του στήθους δεν είναι καθόλου απαραίτητες πρακτικές κατά το θηλασμό, γιατί το μητρικό γάλα έχει ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες.
  5. Το μπουκάλι και η ρόγα του πρέπει να αποστειρώνονται ανάμεσα στα γεύματα. Σε μεγαλύτερα παιδιά, πρέπει πάντα να καθαρίζονται σχολαστικά με ειδικό βουρτσάκι.
  6. Απαγορεύεται να ζεσταίνουμε το ξένο γάλα για βρέφη σε φούρνο μικροκυμάτων.
  7. Ξένο γάλα που ετοιμάστηκε και παρέμεινε στον πάγκο για πάνω από μία ώρα δεν πρέπει να δίνεται στο παιδί.
  8. Δε βάζουμε ποτέ βρεφικές τροφές όπως δημητριακά, ριζάλευρο κα στο μπιμπερό με το γάλα. Τις στερεές τροφές στο βρέφος τις δίνουμε πάντα από πιάτο με κουτάλι.
  9. Δε δίνουμε ποτέ χυμό ή άλλα υγρά στο παιδί μέσα από μπιμπερό.
  10. Δεν αφήνουμε το μωρό να κοιμάται με το μπιμπερό στο στόμα. Πιπίλισμα του μπιμπερό για πολλή ώρα προδιαθέτει σε τερηδόνα και άλλα προβλήματα στα δόντια.
  11. Μετά τους πρώτους έξι με δώδεκα μήνες πρέπει να ενθαρρύνουμε άλλους τρόπους για λήψη υγρών από το παιδί: μέσα από εκπαιδευτικό ποτηράκι, από ανοιχτό ποτήρι, με καλαμάκι. Γυναίκες που απογαλακτίζουν σε αυτήν την περίοδο δεν είναι ανάγκη να δίνουν γάλα με μπιμπερό στο παιδί τους. Πρέπει να αποφεύγουμε τη βλαβερή συνήθεια του μπιμπερό κατά τη νηπιακή ηλικία – το παιδί μας να απεξαρτηθεί από αυτό πριν την ηλικία των δύο με δυόμιση ετών.

Ο μητρικός θηλασμός αποτελεί τον πιο υγιή τρόπο για να ταϊστεί το μωρό σας. Πρέπει να γνωρίζετε ότι, εφόσον αποφασίσετε να μη θηλάσετε ή να σταματήσετε το θηλασμό, είναι δύσκολο να ξεκινήστε πάλι το θηλασμό εάν μετανιώσετε για την απόφασή σας. Χορήγηση επεξεργασμένου γάλακτος αγελάδας σε μωρό που θηλάζει έχει ως αποτέλεσμα μείωση της παραγωγής μητρικού γάλακτος.

Παιδί μου πιες το γάλα σου!!

11 Σχόλια

Aπό το περιοδικό «Το Τρίτο Μάτι», απόσπασμα από το άρθρο «Η συνομωσία του γάλακτος»

Γάλα και παιδιά

Ολοι μας σχεδόν είμαστε πεπεισμένοι οτι το γάλα αποτελεί την πιο συμαντική τροφή για την υγεία των παιδιών μας. Και αν τυχόν στο παιδί μας (ή το ανήψι) μας δεν αρέσει το γάλα και αρνείται να το πιεί, ανησυχούμε μην τυχόν και κινδυνεύσει η υγεία του! Είμαστε θύματα της παραπληροφόρησης και της προπαγάνδας των εταιρειών γαλακτοκομικών προιόντων που, θέλοντας να ανεβάσουν τον αριθμό των πωλήσεών των προιόντων τους, μας έχουν πείσει(το τρομοκρατήσει θα ήταν ίσως η σωστότερη λέξη) ότι, για να έιναι τα παιδιά μας υγιή, πρέπει να πίνουν καθημερινά γάλα. Ομως, η αλήθεια, ειναι αρκετά διαφορετική.

Και ας τη δούμε ξεκινώντας απο τα βρέφη. Η πραγματικότητα ειναι πως «τα βρέφη που καταλώνουν αγελαδινό γάλα έχουν 14 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να πεθάνουν απο επιπλοκές διάρροιας και 4 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να πεθάνουν απο πνευμονία, σε σχέση με τα βρέφη που τρέφονται με μητρικό γάλα. Ακόμα, ένας παράγοντας που έχει συνδεθεί με το σύνδρομο του αιφνίδιου θανάτου των βρεφών ειναι η δυσανεξία και η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα.» Αυτό, τουλάχιστον, αποτελεί το εύρημα της μελέτης που δημοσιεύθηκε σε ένα απο τα πιο αναγνωρισμένα ιατρικά περιοδικά, το The Lancet, τον Νοέμβριο του 1994. Ο παιδίατρός σας, έχει υπ’οψιν του το άρθρο αυτό?

Ωστόσο, δεν αρκεί το να θηλάζουν τα βρέφη για να είναι προστατευμένα απο τις πιθανές δυσμενείς επιδράσεις του αγελαδινού γάλακτος. Θα πρέπει να το αποφεύγουν και οι μητέρες τους που τα θηλάζουν! Και αυτό γιατί με τον θηλασμό μεταφέρονται στο παιδί κάποια αντιγόντα του αγελαδινού γάλακτος, ειτε κάποια αντισώματα που η ίδια η μητέρα έχει προς το αγελαδινό γάλα. Για το εν λόγω θέμα έχουν πραγματοποιηθεί  πολλές  μελέτες, οπως για παράδειγμα αυτή που δημοσιεύτηκε το 1983 στο Pediatrics, η οποία έδειξε ότι στα βρέφη που τρέφονται με μητρικό γάλα, η εκδήλωση κολικών συνδέεται με την κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος απο την μητέρα τους!

Και ας περάσουμε στα παιδιά. Σύμφωνα, με την American Academy of Allergy, Asthma and Immunology,  το (αγελαδινό) γάλα αποτελεί την πρώτη και συμαντικότερη αλλεργιογόνο τροφή για τα παιδιά. Και υπολογίζεται πως πάνω απο τα μισά παιδιά των Η.Π.Α. έχουν κάποια μορφή αλλεργικής αντίδρασης στο γάλα. Στην Ελλάδα?

Μια συχνή εκδήλωση της αλλεργίας στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προιόντα ειναι η αυξημένη έκκριση βλέννας (μύξας), που μπορεί να οδηγήσει σε βήχα, βρογχίτιδα, άσθμα, πνευμονία και μολύνσεις των αυτιών. Συμπτώματα που περνάνε μόλις διακοπεί ή περιοριστεί η κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος. Αλλωστε, μια βρετανική μελέτη κατέληξε ότι το 93% των παιδιών που είχαν άσθμα και ρινίτιδα και στα οποία διαγνώστηκε αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, παρουσίαζαν ή μη τα συμπτώματα της πάθησής τους, ανάλογα με το αν έπιναν γάλα ή όχι. Στο δικό σας παιδί που συχνά παρουσιάζει επεισόδια άσθματος, ρινίτιδας ή ωτίτιδας, ο παιδίατρός σας έχει ζητήσει την εξέτασή του για τροφική αλλεργία στο γάλα? Εχει συζητήσει τίποτα μαζί σας σχετικά με την κατανάλωση γάλακτος απο το παιδί?

Εκτός ομως απο διάρροια, το γάλα μπορεί να προξενήσει στα παιδιά και χρόνια δυσκοιλιότητα, οπως έδειξε μια μελέτη των Montalto, Florena, Tumminello, Soresi, Notarbatolo και Carrocio, οι οποίοι ερεύνησαν τις περιπτώσεις 65 παιδιών που υπέρφεραν απο χρόνια δυσκοιλιότητα και είχαν υποβληθεί σε θεραπεία με καθαρτικά, χωρίς ανταπόκριση. Αρκεί να σταματούσαν να πίνουν γάλα και μαζί σταματούσε και η δυσκοιλιότητά τους.

Ενα συχνό πρόβλημα στα παιδιά ειναι η έλλειψη σιδήρου και η αναιμία. Η κατανάλωση γάλακτος έχει συσχετισθεί με την έλλειψη αυτη με δύο τρόπους.Πρώτον, το γάλα οπως και τα γαλακτοκομικά προιόντα ειναι τροφές φτωχές σε σίδηρο και γι αυτό, εάν κάποιος τρέφεται κατά βάση με αυτές, δεν καλύπτει τις ανάγκες του. Ακόμα, όταν τα γαλακτοκομικά προιόντα καταναλώνονται μαζί με τροφές που ειναι πλούσιες σε σίδηρο, εμποδίζουν την πρόσληψή του απο τον οργανισμό. Γι αυτό άλλωστε και οι γιατροί, όταν χορηγούν σ’εναν ασενή σκευάσματα σιδήρου, του συνιστούν να τα παίρνει σε μια χρονική απόσταση δύο ή τριών ωρών, πριν ή μετά από την κατανάλωση γάλακτος ή γαλακτοκομικών προιόντων.

Ο δεύτερος λόγος που το γάλα εχει συσχετισθεί με την πρόληση αναιμίας από έλλειψη σιδήρου ειναι ότι, λόγω αντιδράσεων των κυττάρων του εντέρου στις πρωτείνες του γάλακτος, προκαλούνται μικρές αιμορραγίες στο επιθήλιο του εντέρου, με αποτέλσεμα την απώλεια αίματος και –κατά συνέπεια- αυξημένες ανάγκες σε σίδηρο για την αποκατάστασή του.

Ενδεικτικά παραθέτουμε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 1982 στο Journal of Pediatrics. Σύμφωνα με τους ερευνητές που την εκπόνησαν, «τα βρέφη που τρέφονται με αγελαδινό γάλα κατά την διαρκεια του δεύτερου εξαμήνου της ζωής τους μπορεί να έχουν μαι απώλεια αίματος της τάξης του 30% απο την εντερική οδό και μια σημαντική απώλεια σιδήρου κατά την αφόδευση». Το πως μπορεί να αντιμετωπισθεί αυτό το πρόβλημα υγείας μοιάζει να ειναι φανερό, αλλά το επιβεβαιώνει και μια έρευνα που δημοσιεύθηκε τον Οκτώβριο του 1999 στο Journal of Pediatrics Surgery: «Σ’ολες τις περιπτώσεις η αιμορραγία σταμάτησε τελείως ύστερα από μια δίαιτα ελεύθερη απο αγελαδινό γάλα».

Μια ακόμα αντίδραση στο γάλα που μπορεί να παρουσιάσουν κάποια, ευτυχώς λιγότερα παιδιά, ειναι η εκδήλωση νεανικού διαβήτη. Σε μια μελέτη που έγινε σε 800 παιδιά και δημοσιεύθηκε στο Diabets Care τον Αύγουστο του 1997, οι ερευνητές βρήκαν πως η κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος πριν απο την ηλικία των 8 ετών αποτελεί ένα παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση νεανικού διαβήτη. Σε αντίστοιχα συμπεράσματα έχει καταλήξει και η American Academy of Pediatrics απο το 1994, ενώ ανάλογα αποτελέσματα εχουν δημοσιευθεί και σε έγκυρα περιοδικά οπως το The Lancet (10/96) ή το Diabetologia (4/94).

Και σε περίπτωση που αναρωτιέστε γιατί το γάλα μπορεί να προκαλέσει διαβήτη, η απάντηση υπάχει σε μία έρευνα που δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine το 1992: «Ασθενείς με νεανικό ή ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη παράγουν αντισώματα απέναντι στις πρωτείνες του αγελαδινού γάλακτος και υπεύθυνη φαίνεται να ειναι, κυρίως, η bovine serum albumin».

Τέλος, διαστάσεις επιδημίας φαίνεται να παίρνουν στην κοινωνία μας οι αναπτυξιακές διαταραχές των παιδιών οπως η διαταραχή εστίασης της προσοχής, η υπερκινητικότητα, καθώς και η διάχυτη αναπτυξιακή διαταραχή(αυτισμός). Πολλά στοιχεία και μελετες συνδέουν τις διαταραχές αυτές με την κατανάλωση (αγελαδινού) γάλακτος, αλλά το θέμα ειναι τόσο μεγάλο και ευρύ, ώστε δεν είναι δυνατόν να αναλυθεί στο παρόν άρθρο.

Ενα ερώτημα που μάλλον θα έχει γεννηθεί στη σκέψη όλων όσων διαβάζουν το άρθρο ειναι: «Καλά μας τα λέτε, αλλά τι θα πρέπει λοιπόν να δίνουμε στα βρέφη να πίνουν;» Ο Δρ. Frank Oski, πρώην διευθυντής του τμήματος της παιδιατρικής στο John Hopkins University school ειναι κατηγορηματικός: Ο αριστερός και δεξιός μαστός μιας υγιούς μητέρας! Αρκεί βέβαια, οπως είδαμε παραπάνω και οι μητέρες που θηλάζουν να μην πίνουν πολύ αγελαδινό γάλα!

10 λόγοι για επιλογή βιολογικών προϊόντων

8 Σχόλια

Τα βιολογικά προϊόντα τα οποία κατέχουν μια όλο και αυξανόμενη θέση στο τραπέζι, είναι προσανατολισμός προς μια υγιεινή διατροφή, προστασία του οργανισμού και ενδιαφέρον για το περιβάλλον.

1.Αυστηρές προδιαγραφές: Τα βιολογικά προϊόντα παράγονται σύμφωνα με αυστηρά πρότυπα και ελεγχόμενες διαδικασίες από το χωράφι μέχρι το πιάτο του καταναλωτή.

2.Υψηλή διατροφική αξία: Τα φυτά που καλλιεργούνται με βιολογικό τρόπο περιέχουν λιγότερο τρόπο περιέχουν λιγότερο νερό και περισσότερα θρεπτικά στοιχεία και βιταμίνες.

3.Υγεία: Η βιολογική γεωργία προστατεύει από τις βλαπτικές ουσίες ζιζανιοκτόνων, φυτοφαρμάκων, εντομοκτόνων και χημικών λιπασμάτων.

4.Γεύση και άρωμα: Τα βιολογικά προϊόντα υπερτερούν σε γεύση και άρωμα.

5.Αρμονία με τη φύση: η βιολογική γεωργία υποστηρίζει την αειφόρο ανάπτυξη των αγροτικών συστημάτων, διατηρώντας τη φυσική ισορροπία και τη βιοποικιλότητα των οικοσυστημάτων.

6.Μέγεθος, γεύση και θρεπτική αξία: Τα βιολογικά προϊόντα, ακόμα και να καμιά φορά δε διαφέρουν σε μέγεθος, υπερτερούν σε γεύση και θρεπτική αξία.

7.Προστασία του περιβάλλοντος: Οι φυσικές μέθοδοι της βιολογικής γεωργίας δεν ρυπαίνουν τους υδάτινους πόρους και δεν εξοντώνουν ωφέλιμους οργανισμούς.

8.Κοινωνική αξία: Η βιολογική γεωργία διασφαλίζει καλύτερες συνθήκες εργασίας για τους παραγωγούς.

9.Παράλληλες ενέργειες: η βιολογική γεωργία βοηθάει στην ανάπτυξη παράλληλων ενεργειών, όπως ο αγροτουρισμός.

10.Ενάντια στα μεταλλαγμένα: η βιολογική γεωργία αντιτίθεται στην είσοδο των GMO στον αγροτικό χώρο και την ελληνική αγορά.

Πηγή: Οργανισμός ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ.

Fruits_

Υπερκινητικά παιδιά από τα πρόσθετα των τροφίμων

Σχολιάστε

Επειτα από 30 χρόνια συζητήσεων και έντονων διαξιφισμών, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι πρόσθετες ουσίες τροφίμων, που εμπεριέχουν χρωστικές και συντηρητικά, μπορούν να προκαλέσουν υπερκινητικότητα στα παιδιά, μαθησιακές δυσκολίες και διαταραχή ελλειμματικής προσοχής.

Επιβεβαιώνοντας έρευνα του Αμερικανού επιστήμονα, Μπεν Φέινγκολντ, ο οποίος πρώτος τη δεκαετία του 70 ενοχοποίησε τις τεχνητές χρωστικές ουσίες για υπερδραστηριότητα στα παιδιά, ερευνητές του Πανεπιστήμιου του Σαουθάμπτον, που διεξήγαγαν μελέτη για λογαριασμό της βρετανικής κυβέρνησης, προειδοποιούν ότι τα πρόσθετα τροφίμων επηρεάζουν καταλυτικά τη συμπεριφορά των παιδιών.

Στις ΗΠΑ οι γιατροί είθισται να χορηγούν φάρμακα όπως οι αμφεταμίνες, καθώς θεωρούν την υπερκινητικότητα διαταραχή του οργανισμού, ενώ στη Γαλλία ένα στα 400 παιδιά λαμβάνουν το αμφεταμινούχο σκεύασμα Ritaline για την αντιμετώπισή της. Σε άλλες χώρες οι γιατροί θεωρούν ότι η υπερκινητικότητα έχει γενετικά και κοινωνικά αίτια – οφείλεται δηλαδή σε γονίδια, ανεπαρκή εκπαίδευση και οικογενειακή αστάθεια.

Η έρευνα των Βρετανών επιστημόνων, που πραγματοποιήθηκε σε 153 παιδιά, ηλικίας 3 ετών, και σε 144 παιδιά, ηλικίας 8 και 9 ετών, έδειξε σημαντικές διαφορές στη συμπεριφορά τους μετά την κατανάλωση φρουτοχυμών στους οποίους είχαν προστεθεί συνήθεις χρωστικές ουσίες κι ένα συντηρητικό. Τα κοκτέιλ των πρόσθετων ουσιών περιείχαν τις χρωστικές Ε110, Ε122, Ε102, Ε104, Ε124, Ε129 και το συντηρητικό Ε211, που εμπεριέχονται κυρίως σε γλυκά, παγωτά και αναψυκτικά που κυκλοφορούν ευρέως στην αγορά.

Ανάμεσα στα αναψυκτικά που περιέχουν το συντηρητικό Ε211 είναι τα Ρepsi Μax, Fanta, Sprite και Coca Light, ενώ άλλα Ε υπάρχουν σε πολλά τυποποιημένα γλυκίσματα και κέικ. Αμφότεροι οι συνδυασμοί που χορηγήθηκαν και στις δύο ηλικιακές ομάδες είχαν μεγαλύτερη επίδραση από το ψευτοφάρμακο. Και οι τέσσερις ομάδες εμφάνισαν αυξημένη υπερκινητικότητα (αν και στη μία η αλλαγή ήταν λίγο κάτω της στατιστικά σημαντικής). Κατά μέσο όρο, τα παιδιά εμφάνισαν περίπου το 10% των συμπτωμάτων των παιδιών που πάσχουν από Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής-Υπερκινητικότητα (ΔΕΠΥ).


Επιδράσεις
Οι ανεπιθύμητες επιδράσεις δεν ήταν ορατές μόνο σε παιδιά με υπερκινητικότητα, αλλά και στον γενικό πληθυσμό, τονίζουν οι συντάκτες της έρευνας, προσθέτοντας ότι τα αρμόδια όργανα της ΕΕ θα πρέπει να αναθεωρήσουν τα όρια ασφαλείας των ένοχων συντηρητικών και χρωστικών, έστω κι αν καταφέρουν σημαντικό πλήγμα στην παγκόσμια αγορά πρόσθετων τροφίμων, η αξία της οποίας ξεπερνά τα 25 δισεκατομμύρια δολάρια.

ΠΕΝΤΕ ΚΡΙΣΙΜΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ-ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

1 Πώς μπορούμε να αποφύγουμε τα πρόσθετα τροφίμων;
Απέχοντας από συγκεκριμένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, το βενζοϊκό νάτριο (Ε211) χρησιμοποιείται ευρέως σε αναψυκτικά, γλυκά και παγωτά. Ολες οι πρόσθετες ουσίες φέρουν τον κωδικό αριθμό Ε, ωστόσο στα προϊόντα που εμπεριέχονται δεν αναγράφονται αναλυτικά τα συστατικά αυτά.

2 Ορισμένα προϊόντα είναι καλύτερα από άλλα;
Ολες οι πρόσθετες ουσίες έχουν απαγορευτεί από εγκεκριμένα οργανικά τρόφιμα. Το γρήγορο φαγητό και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί υψηλή επεξεργασία θεωρούνται ύποπτα.

3 Πρέπει να ανησυχούμε περισσότερο για τα συντηρητικά ή για τις χρωστικές;
Η συγκεκριμένη έρευνα ενοχοποιεί περισσότερο τις τεχνητές χρωστικές.

4 Δηλαδή, οι φυσικές χρωστικές ουσίες είναι «αθώες»;
Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι οι χρωστικές χρησιμοποιούνται σε σάλτσες, γλυκά και λιπαρά τρόφιμα προκειμένου να τα κάνουν πιο εύγευστα, ωστόσο δεν έχουν καμία διατροφική αξία.

5 Τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν περιστασιακά αυτές τις πρόσθετες ουσίες;
Ορισμένα παιδιά είναι πιο ευάλωτα από άλλα. Οσα εμφανίζουν προβλήματα συμπεριφοράς θα πρέπει να απέχουν ολοκληρωτικά, τα υπόλοιπα μπορούν να τα καταναλώνουν περιστασιακά.

«Πείτε “όχι” σε όλα τα τεχνητά χρωστικά»

ΜΕΡΙΚΟΙ ακαδημαϊκοί υπογραμμίζουν ότι η FSΑ όφειλε να προχωρήσει περισσότερο. «Οι τεχνητές χρωστικές ουσίες θα πρέπει να απαγορευτούν από όλα τα τρόφιμα και τα αναψυκτικά που απευθύνονται σε νήπια και σε παιδιά», δήλωσε στους «Φαϊνάνσιαλ Τάιμς» ο καθηγητής Έρικ Μίλστοουν του Πανεπιστημίου του Σάσεξ. Η δρ Άλεξ Ρίτσαρντσον του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, διευθύντρια της φιλανθρωπικής οργάνωσης Έρευνα Τροφίμων και Συμπεριφοράς, δήλωσε στον «Ιντιπέντεντ» πως η έρευνα επιβεβαίωσε τους κινδύνους που κρύβουν πολλά πρόσθετα τροφίμων. «Σκέφτεται κανείς πως όλα τα παιδιά θα πρέπει να ελαχιστοποιήσουν την κατανάλωση τέτοιων προσθέτων. Μου φαίνεται λίγο παράξενη η συμβουλή της FSΑ προς τους γονείς να περιορίσουν τα τρόφιμα με τα Ε μόνον αν επισημάνουν ότι τα παιδιά είναι υπερκινητικά. Είναι κάπως σαν να λέμε “θα περιμένουμε μέχρι να πάθεις το έμφραγμα…”».

Πηγή: Guardian,  εφημερίδα έθνος , εφημερίδα TA NEA

Διαβάστε επίσης:

Τρόφιμα: Χρωστικές και πρόσθετα δημιουργούν υπερκινητικά παιδιά, του Τάσου Σαραντή
Παρενέργειες χρωστικών ουσιών των φαγητών στα παιδιά

Μαρμελάδα «sugar free»

12 Σχόλια

Πιο free δηλαδή δεν γίνεται…

Την έκανα πριν λίγες μέρες και πλέον θα την καθιερώσω.

Γίνεται πανεύκολα. 🙂

Θέλουμε ένα πακετάκι ξηρούς χουρμάδες (χωρίς το κουκούτσι και κατά προτίμηση βιολογικούς). Αφήνετε τους χουρμάδες ένα 24ωρο σε ένα τάπερ  να μουλιάσουν και τους αλέθετε στο μπλέντερ (προσθέτοντας με το μάτι ποσότητα απο το νερό τους).  Προσθέτε αν θέλετε και 2-3 ξερά δαμάσκηνα, λίγες σταφίδες και 2-3 ξερά σύκα. Αυτό είναι όλο!!!!

Μπορείτε να  αλείφεται στο ψωμάκι σαν μαρμελάδα  αλλά και να βάζετε μια γενναιόδωρη κουταλιά ή κουταλιές στο γιουρτάκι τους! Ειδικά αν τους ξυνίζει και δεν θέλουν να το φάνε είναι ένα ωραιότατο κόλπο να το φάνε και να τους αρέσει κιόλας. 😉

Οι χουρμάδες είναι πολύ θρεπτικοί. Περιέχουν βιταμίνες Α, Β και μεγάλη ποσότητα καροτενίων, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου και ινών, πολλές θερμίδες και υδατάνθρακες. Περιέχουν περισσότερη φυσική ζάχαρη από κάθε άλλο φρούτο και σημαντική ποσότητα ινών και καλίου

(Οι πληροφορίες για την διατροφική αξία τους προέρχονται από το βιβλίου «Οι τροφές που χαρίζουν υγεία» του Κώστα Μπαζαίου)

Παραπλανητικοί διατροφικοί ισχυρισμοί σε παιδικές τροφές της Nestle

Σχολιάστε

4/03/2010

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ απέστειλε προειδοποιητικές επιστολές στη Nestle και σε περισσότερες από δέκα άλλες εταιρείες τροφίμων σχετικά με τους αντικανονικούς και παραπλανητικούς διατροφικούς ισχυρισμούς τους στις ετικέτες παιδικών και άλλων τροφών και στα websites τους.

Οι προειδοποιήσεις αυτές έρχονται σε μια περίοδο που ο FDA ετοιμάζει νέες κατευθυντήριες οδηγίες σχετικά με τον τρόπο αναφοράς του διατροφικού περιεχομένου στις ετικέτες των τροφίμων, έτσι ώστε να γίνονται πιο εύκολα κατανοητές από τους καταναλωτές.

Σε μία από τις προειδοποιητικές επιστολές που απέστειλε στις 22 Φεβρουαρίου στην Gerber, μονάδα της Nestle με βρεφικές τροφές, ο FDA δηλώνει ότι «οι ετικέτες περιλαμβάνουν μη εγκεκριμένους ισχυρισμούς για το διατροφικό περιεχόμενο».

Όπως αναφέρει η επιστολή, στις ετικέτες περιλαμβάνονται οι δηλώσεις «Υγιεινή σαν Φρέσκια», «Εξαιρετική Πηγή… Βιταμίνης Α» και «Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης». «Οι κανονισμοί δεν επιτρέπουν τέτοιους ισχυρισμούς για προϊόντα που προορίζονται ειδικά για παιδιά κάτω των δύο ετών» γράφει ο FDA.

Προειδοποίηση έλαβε και η μονάδα Dreyer’s Grand Ice Cream της Nestle σχετικά με τις ετικέτες ορισμένων προϊόντων. Επίσης, ο FDA απέστειλε παρόμοια προειδοποίηση στην Beech-Nut, μονάδα της ελβετικής εταιρείας Hero Group.

Αντίστοιχες προειδοποιήσεις έστειλε ο FDA στη Nestle και άλλες εταιρείες σχετικά με τους διατροφικούς ισχυρισμούς τους στα εταιρικά websites.

Εκπρόσωπος της Nestle δήλωσε ότι η εταιρεία συνεργάζεται με τον FDA, αλλά ότι δεν σχολιάζει για ρυθμιστικά ζητήματα που βρίσκονται σε εκκρεμότητα.

Οι επιστολές καλούν τις εταιρείες να διορθώσουν αμέσως τις ετικέτες των προϊόντων τους και να απαντήσουν στον FDA μέσα σε 15 ημέρες από τη λήψη της επιστολής.

Πηγή: Reuters , healthview.gr

«Καμπανάκι» για οξεία λευχαιμία από αλλαντικά

13 Σχόλια

Γιατροί από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου: η κατανάλωση αλλαντικών περισσότερες από μία φορές την εβδομάδα από παιδιά, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης οξείας λευχαιμίας.

Στο πλαίσιο της μελέτης του οι ειδικοί θεώρησαν ως αλλαντικά το μπέικον, τα λουκάνικα, το ζαμπόν και τα παστά ψάρια. Τα προϊόντα αυτά περιέχουν νιτρώδη άλατα και νιτροζαμίνη. Αυτά τα προϊόντα συντηρούνται και εμπλουτίζονται με αλάτι, ζάχαρη και νιτρώδη άλατα, ενώ πολλά εξ’ αυτών υποβάλλονται και σε κάπνισμα.

Έχει διαπιστωθεί ότι ειδικά τα νιτρώδη άλατα πιθανόν να προάγουν τον καρκίνο.

Όπως αναφέρεται στην επιστημονική επιθεώρησε «BMC Cancer», ο Δρ Ντέιβιντ Σ. Κριστιάνι και οι συνεργάτες από το Πανεπιστήμιου του Χάρβαρντ, «τέθηκαν υπό ιατρική παρακολούθηση 145 παιδιά και εφήβους (2-20 ετών) που εμφάνισαν από οξεία λευχαιμία, τα οποία συγκρίθηκαν με τουλάχιστον δύο υγιή παιδιά ιδίας ηλικίας και φύλου).

Οι επιστήμονες συνέλεξαν λεπτομερή στοιχεία για τη διατροφή των παιδιών πριν την διάγνωση του αιματολογικού καρκίνου ή στην περίπτωση της ομάδας ελέγχου, πριν τα συμπεριλάβουν στο δείγμα.

Όσα παιδιά έτρωγαν αλλαντικά και ψάρια περισσότερες από μια φορά την εβδομάδα είχαν 74% υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν λευχαιμία από τα παιδιά που έτρωγαν σπάνια αυτά τα τρόφιμα.

Απ’ την άλλη πλευρά τα παιδιά που έτρωγαν λαχανικά και προϊόντα όπως τυρί σόγιας είχαν το μισό κίνδυνο εκδήλωσης λευχαιμίας συγκριτικά με τους συνομηλίκους τους που απέφευγαν να καταναλώνουν αυτά τα προϊόντα.

Οι ερευνητές προτείνουν λοιπόν τα παιδιά και οι έφηβοι να μην τρώνε συχνά αλλαντικά και παστά ψάρια, ενώ επισημαίνουν την ανάγκη περαιτέρω διερεύνησης της σχέσης αλλαντικών λευχαιμίας, προκειμένου να τεκμηριωθούν οι διατροφικοί παράγοντες που παίζουν ρόλο στην εκδήλωσης της λευχαιμίας και να εκδοθούν νέες διατροφικές οδηγίες για τα παιδιά.

πηγή: Τα Νεα

Πως καταστρέφουμε τις βιταμίνες.

9 Σχόλια

Πρέπει να ξέρουμε, ότι οι βιταμίνες είναι πολύ ευαίσθητες στη θερμότητα.
Όταν η τροφή μαγειρεύεται και μάλιστα σε μεγάλες θερμοκρασίες, καταστρέφονται οι περισσότερες βιταμίνες.
Όσοι συνιστούν στους άλλους βιταμίνες από κρέας, σπλάχνα ζώων, κτλ πρέπει να τους εξηγούν, ότι για να πάρουν αυτές τις βιταμίνες πρέπει να φάνε ωμό-ζωντανό το συκώτι, την καρδιά και τις σάρκες του ζώου.
Αυτό όμως δεν μπορεί να γίνει από τον άνθρωπο, γιατί μοιάζει με κανιβαλισμό.
Μια που δεν μπορούμε να φάμε ωμά τα σπλάχνα και τις σάρκες των ζώων, για να πάρουμε τις βιταμίνες που έχουμε απόλυτα ανάγκη, θα πρέπει να τρώμε ωμά τα λαχανικά, τα φρούτα και τις άλλες φυτικές τροφές.
Αυτό γίνεται και μάλλον πολύ ευχάριστα.
Όσοι δεν έχετε φάει ωμό σπανάκι, παντζάρι κι άλλα λαχανικά που έχουμε συνηθίσει να βράζουμε, θα εκπλαγείτε όταν θα τα δοκιμάσετε ωμά. Είναι πολύ πιο νόστιμα, πιο ωφέλιμα και πιο εύπεπτα από τα βρασμένα.
Επίσης οι βιταμίνες καταστρέφονται με την ψύξη, τη βιομηχανοποίηση των τροφών με τα χημικά συντηρητικά κτλ.
Γι` αυτό το λόγο πρέπει να τρώμε τις τροφές ανεπεξέργαστες, αβιομηχανοποίητες, αμαγείρευτες, όπως μας τις προσφέρει η φύση.

Πηγή: e-natural.gr

frutta e verdura-thumb

Ξεκινώντας τις στερεές τροφές

34 Σχόλια

baby-food-eating-solids

Σύμφωνα με τις υποδείξεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείς (ΠΟΥ), της Αμερικάνικης Παιδιατρικής Ακαδημίας (AAP) και του Αμερικάνικου Οργανισμού Δημόσιας Υγείας (APHA), το μητρικό γάλα είναι η μοναδική τροφή που χρειάζεται ένα υγιές, τελειόμηνο μωρό, τους πρώτους 6 μήνες τις ζωής του. Η σύστασή του αλλάζει κάθε τόσο, ετσι που να μπορεί να ικανοποιήσει τις διατροφικές ανάγκες του μωρού στα διάφορα στάδια ανάπτυξής του. Το ανθρώπινο γάλα παρέχει στο μωρό ανοσοποιητικούς παράγοντες, για όσο καιρό αυτό θηλάζει και τα οφέλη του θηλασμού συνεχίζονται στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης του παιδιού αλλά και ακόμα περισσότερο.

Οι περισσότερες στερεές τροφές είναι φτωχότερες σε θερμίδες από το μητρικό γάλα, έχουν μικρότερη θρεπτική αξία και είναι πολύ δυσκολότερες για ένα μωρό στην πέψη. Πολλές τροφές μπορεί να προκαλέσουν δυσάρεστες αντιδράσεις, ακόμα και να πυροδοτήσουν αλλεργιες σε παιδιά που έχουν προδιάθεση, αν εισαχθούν πριν απο τη συμπλήρωση του πρώτου εξαμήνου.

Πότε ένα μωρό είναι έτοιμο για να αρχίσει τις στερεές τροφές?

Οπως το μωρό σας σας δείχνει πότε θέλει να θηλάσει και πότε έχει χορτάσει, έτσι θα σας δείξει και πότε είναι έτοιμο για να ξεκινήσει να τρώει και άλλες τροφές.

Συνήθως, τα μωρά είναι έτοιμα για να εισάγουν στερεές τροφές στο διαιτολόγιό τους οταν:

  • έχουν συμπληρώσει τους 6 μήνες
  • μπορούν να καθήσουν χωρίς υποστήριξη
  • το αντανακλαστικό εξώθησης έχει χαθεί (οταν δηλαδή δεν σπρώχνουν προς τα έξω με την γλώσσα το φαγητό που τους δίνεται)
  • όταν μπορούν να πιάσουν και να κρατήσουν  διάφορα αντικείμενα  με τα χεράκια τους.

Περιμένοντας το μωρό σας να είναι αναπτυξιακά έτοιμο για να εισάγει τις στερεές τροφές, το βοηθάτε να συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία του φαγητού και οχι να ειναι απλώς ένας παθητικός αποδέκτης. Αυτό είναι πολυ σημαντικό γιατί έτσι το βοηθάτε να καταλάβει οτι ειναι στην δική του ευθύνη το πόσο θα φάει και πότε είναι ώρα να σταματήσει γιατί έχει χορτάσει.

Να θυμάστε οτι το να εισάγετε στερεές τροφές πριν το μωρό σας να είναι έτοιμο, οσο και αν επιμένουν τρίτοι «καλοπροαίρετα», δεν έχει να κάνει με την αύξηση του ύπνου του το βράδυ, με το αν το μωρό είναι ανεπτυγμένο και με την αύξηση των θερμίδων στο διαιτολόγιο του.

Μαθαίνοντας να τρώνε στερεές τροφές αποκτούν μια νέα ικανότητα. Θα πάρει καιρό μεχρι να χρειαστεί να πάρουν παραπάνω θερμίδες και θρεπτικά συστατικά άλλα απο το γάλα που παραμένει η κύρια τροφή τους γι αυτό θεωρείστε αυτά τα γεύματα σαν ένα πειραματικό και εκπαιδευτικό  στάδιο. Προσπαθήστε να κρατήστε αυτά τα «μαθήματα» ευχάριστα και άνετα για σας και το μωρό σας. Να θυμάστε οτι το παιχνίδι με το φαγητό είναι μέρος της μάθησης. Μπορεί το μωρό σας να τα κάνει άνω-κάτω αλλά ειναι κι αυτό μέρος της εκπαίδευσής του.

Το μητρικό γάλα είναι οτι πιο θρεπτικό χρειάζεται ακόμα το μωρό σας γι αυτό πρώτα θηλάζεται και μετά προσφέρεται στερεές τροφές. Ετσι και θα ωφεληθεί τα μέγιστα από το μητρικό γάλα αλλά και θα είναι έτοιμο  να μάθει αυτήν την νέα ικανότητα. Τα πεινασμένα μωρά είναι συνήθως ανυπόμονα και δεν συνεργάζονται σε νέες περιπέτειες.

Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις προτάσεις για να γίνει ευκολότερη η υπόθεση «εισαγωγή στα στερεά» :

  • Ξεκινήστε με μικρές ποσότητες φαγητών. Το παιδάκι τώρα μαθαίνει να τρώει και διασκεδάσει με την καινούρια ιδιότητα και υφή των φαγητών, δεν έχει ένα πλήρες γεύμα.
  • Προσφέρετε φαγητό όταν το παιδάκι έχει διάθεση. Αυτό μπορεί να γίνει κάποια ήσυχη στιγμή της ημέρας ή ακόμα και όταν ολη η υπόλοιπη οικογένεια κάθεται στο τραπέζι για φαγητό. Αν στο παιδάκι σας φαίνεται να μη του αρέσει κάποια τροφή, δώστε την κάποια άλλη φορά. Πολλές φορές χρειάζεται χρόνος μέχρι το παιδάκι να συνηθίσει μια καινούρια γεύση
  • Οπως και με τον θηλασμό, αφήστε το παιδάκι σας να φάει την ποσότητα που θέλει και σταματήστε να το ταίζετε μόλις εκείνο δεν θέλει άλλο. Αυτό μπορεί κάλιστα να  γίνει οταν θα του δίνεται  «finger food».
  • Ποτέ μην αφήνεται μόνο του ένα μωρό να τρώει. Και επίσης ποτέ μην δίνεται τροφές σε ένα ξαπλωμένο μωρό.
  • Εισάγετε καινούριες τροφές σε διάστημα μιας εβδομάδας. Ετσι μπορείτε να εντοπίσετε μια αλλεργική αντίδραση σε κάποια συγκεκριμένη τροφή. Σημάδια τέτοιας αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να είναι: εξάνθημα, καταρροή ή και σύγκαμα. Αν δείτε τέτοια αντίδραση, σταματήστε να δίνεται αυτήν την τροφή για μια εβδομάδα. Αν οταν και πάλι τη δώσετε και εμφανίσει τα ίδια σημάδια, δοκιμάστε να την ξαναδώσετε μετά τον χρονο.

Οι πληροφορίες αυτού του άρθρου είναι απο την έκδοση της La leche league International «Introducing Complementary Foods to Your Breastfed Baby.»

Mπορείτε να διαβάσετε το ορίτζιναλ άρθρο εδώ απ’οπου έκανα και την μετάφραση

Τα παιδιά τρώνε ό,τι και τα… καρτούν!

1 σχόλιο

Οι σειρές κινουμένων σχεδίων της ΤV επηρεάζουν τις συνήθειες διατροφής

ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Μάνος Χαραλαμπάκης

ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ: Πέμπτη 8 Οκτωβρίου 2009

//

«Ήξερες ότι το μήλο είναι σαν την οδοντόβουρτσα; Κι όμως είναι αλήθεια. Εάν δαγκώνεις ένα μήλο κάθε μέρα καθαρίζεις τα δόντια σου και δυναμώνουν τα ούλα σου. (…). Το μήλο και το αχλάδι είναι πηγή ενέργειας γιατί περιέχουν βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, υδατάνθρακες και ίνες. Εάν τρως μήλα και αχλάδια δεν θα κρυολογήσεις τόσο εύκολα…».

Δεν πρόκειται για απόσπασμα από βιβλίο διατροφής. Είναι ένα από τα επεισόδια της ισπανικής παιδικής σειράς κινουμένων σχεδίων «vitaminix» που στόχο έχει να αποκτήσουν τα παιδιά πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Προβάλλεται και στην Ελλάδα από ιδιωτικό τηλεοπτικό κανάλι. Οι προηγούμενες γενιές μεγάλωσαν βλέποντας καρτούν στην τηλεόραση που καταβρόχθιζαν χάμπουργκερ, όπως ο Πόλντο στον Ποπάι, πίτσες όπως τα Χελωνονιντζάκια. Σήμερα όμως οι ήρωες των κινουμένων σχεδίων αλλά και των παιδικών σειρών τρώνε πιο υγιεινά. Τα ποσοστά της παιδικής παχυσαρκίας ολοένα και αυξάνονται και οι παραγωγοί πιέζονται από τις κυβερνήσεις να εντάξουν στο μενού των καρτούν φρούτα, λαχανικά και στη ζωή τους σωματική δραστηριότητα. Ενδεικτικό είναι πως εδώ και μία πενταετία έχει μεγάλη τηλεθέαση σε πολλές χώρες του κόσμου μία ισλανδική παιδική σειρά με ήρωα τον Sportacus που παροτρύνει τα παιδιά να τρώνε φρούτα και λαχανικά.

«Πράγματι υπάρχει πλέον αυτή η τάση οι ήρωες κινουμένων σχεδίων και παιδικών σειρών να ακολουθούν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Στις περασμένες δεκαετίες δεν υπήρχε πρόνοια των παραγωγών γι΄ αυτό το θέμα», λέει στα «ΝΕΑ» η αναπληρώτρια καθηγήτρια στο τμήμα ΜΜΕ του ΑΠΘ κ. Τέσσα Δουλκέρη. Όπως προσθέτει, τα τελευταία χρόνια αυτό αλλάζει: από τη στιγμή που αποδείχθηκε η αρνητική επίδραση που έχει η τηλεόραση, και ειδικά τα καρτούν, στα παιδιά, γίνεται προσπάθεια να ανατραπεί αυτή η αρνητική επιρροή. Τόσο η κ. Δουλκέρη όσο και η διατροφολόγος κ. Κωσταλένια Καλλιανιώτη τονίζουν ότι από τη στιγμή που υπάρχουν παιδικές σειρές που προβάλλουν θετικά διατροφικά πρότυπα, οι γονείς θα πρέπει να φροντίσουν να παρακολουθούν αυτές τα παιδιά τους. «Αλλά βέβαια δεν αρκεί να βλέπουν τα παιδιά τέτοια προγράμματα. Θα πρέπει και οι γονείς στο σπίτι να καταναλώνουν ανάλογες τροφές», αναφέρει η κ. Καλλιανιώτη. Οι παλιές παιδικές σειρές κινουμένωνσχεδίων πάντως ήταν γεμάτες από ήρωες που έδιναν στα παιδιά κακά διατροφικά παραδείγματα. Τα Χελωνονιντζάκια, για παράδειγμα, λέει η κ. Καλλιανιώτη, έτρωγαν πίτσα.

Στους Simpsons o Χόμερ τρώει ντόνατς. Τονίζει μάλιστα ότι πολλές φορές δημιουργείται σύγχυση στα παιδιά βλέποντας τους ήρωες να καταναλώνουν συγκεκριμένους τύπους τροφών. Υπήρχαν βέβαια και οι ήρωες που δεν έλεγαν όχι στα φρούτα και τα λαχανικά. Ο Ποπάι γινόταν δυνατός τρώγοντας σπανάκι.

Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν περιλαμβάνονται στο καθημερινό διαιτολόγιο των Ελληνόπουλων.
Έρευνα που έχει πραγματοποιήσει το Ίδρυμα «Αριστείδης Δασκαλόπουλος» έχει δείξει ότι 12% των παιδιών ηλικίας από 3 έως 12 ετών δεν τρώνε φρούτα σε καθημερινή βάση, ενώ 33% καταναλώνουν μόλις μία μερίδα καθημερινά.

Υγιεινή «στροφή» των… Simpsons

ΑΚΟΜΗ και τους ήρωες κινουμένων σχεδίων που αρέσκονται στους πειρασμούς της ζάχαρης και των λιπαρών χρησιμοποιούν οι επιστήμονες σε χώρες του εξωτερικού, προκειμένου να στρέψουν τα παιδιά σε καλύτερες διατροφικές συνήθειες.

Ενδεικτικό είναι ότι πριν από λίγο καιρό, το βρετανικό υπουργείο Υγείας ανακοίνωσε ότι θα… επιστρατεύσει τους Simpsons σε μία καμπάνια για να βελτιώσει τη διατροφή των παιδιών. Λίγο πριν αρχίσει η σειρά θα εμφανίζονται τα μέλη της οικογένειας Simpsons να τρώνε τα αγαπημένα τους σνακ όπως πίτσα και παγωτό. Αμέσως όμως τα σνακ θα εξαφανίζονται και θα παίρνουν τη θέση τους τροφές περισσότερο θρεπτικές όπως καρότα, μήλα, αχλάδια. Ήρωας καρτούν αναμένεται να γίνει και ο διάσημος σεφ Τζέιμι Όλιβερ προκειμένου να βοηθήσει με αυτόν τον τρόπο τα παιδιά να ακολουθούν καλύτερες διατροφικές συνήθειες.

Πηγή: ΤαΝέα online

Βιομηχανίες: ή θα βρούν το δρόμο προς το βρεφικό στομαχάκι, ή θα τον δημιουργήσουν…

Σχολιάστε

Οι βιομηχανίες βρεφικών τροφών εκμεταλλεύονται ‘παραθυράκια’ στη νομοθεσία και προωθούν όλο και επιθετικότερα τα προϊόντα τους, όπως φαίνεται από σχετικές έρευνες. Το Διεθνές Δίκτυο Δράσης για τις Βρεφικές Τροφές (IBFAN, the International Baby Food Action Network) εξέδωσε τα αποτελέσματα ερευνών του σε κείμενο 150 σελίδων, όπου με λεπτομέρειες αποκαλύπτονται οι πολυεθνικές που παραβιάζουν τους κανονισμούς του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας σχετικά με την προώθηση βρεφικών τροφών (1), (2), προσπαθώντας εκπεφρασμένα να παρακάμψουν την παροχή μητρικού γάλακτος, με νέες, όλο και πιο αποτελεσματικές  (…!) στρατηγικές μάρκετινγκ και εξιδανίκευσης των προϊόντων τους έναντι του μητρικού θηλασμού. Τα αποτελέσματα της έρευνας αυτής προέρχονται από 67 χώρες όπου αξιολογήθηκαν οι δραστηριοποιούμενες πολυεθνικές εταιρείες από την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας ως προς τους κανονισμούς που έχουν τεθεί ήδη από το 1981. Γνωστή πολυεθνική εταιρεία βρεφικών τροφών, ενώ από χρόνια βρίσκεται στο στόχαστρο παραμένει ανάμεσα στους κορυφαίους παίκτες της αγοράς, και συνεχίζει ακάθεκτη να παραβιάζει κανονισμούς. Οι πρακτικές της μάλιστα ενθαρρύνουν άλλους κολοσσούς παραγωγούς βρεφικών τροφών να υιοθετούν παρόμοιες πρακτικές, όπως άλλη γνωστή πολυεθνική εταιρεία, η οποία, σε εσωτερική αναφορά της λέει τα πράγματα με το όνομά τους: ‘μόνο (!) το 30% των όσων τρώνε τα βρέφη έως 3 ετών είναι βιομηχανοποιημένο -και η εταιρεία στοχεύει στην μεγαλύτερη δυνατή αύξηση των τροφών της στο βρεφικό στομάχι ( δικαιούται μεγαλύτερο ποσοστό ‘stomach share’ όπως εύγλωττα αναφέρει) (3) . Ο διεθνής Κώδικας Δεοντολογίας και η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας απαγορεύουν ρητά να διαφημίζονται οι βρεφικές τροφές, ή να προωθούν τα προϊόντα τους με δωρεάν δείγματα κλπ. Περίπου 70 χώρες έχουν υιοθετήσει με κρατική νομοθεσία τους κανονισμούς αυτούς, στην πράξη όμως παρατηρούνται πολλές παραβιάσεις, λόγω των τεράστιων κερδών που αποφέρει η βιομηχανία βρεφικών τροφών, λέει το στέλεχος του Διεθνούς Δράσης για τις Βρεφικές Τροφές, Yeong Joo Kean, Νομικός Σύμβουλος του μέλος της συγγραφικής ομάδας του Δελτίου Αναφοράς.

Το επιθετικό μάρκετιγκ υποβαθμίζει το ρόλο του θηλασμού και παραπλανεί τους γονείς ή το προσωπικό βρεφικών μονάδων ώστε να χρησιμοποιούν βιομηχανοποιημένες τροφές. Στο παρελθόν οι τακτικές που ακολουθούνταν από εταιρείες όπως η Nestlé ήταν ακόμη πιο απροκάλυπτες, και ευτυχώς το μποϊκοτάρισμα της εταιρείας βοήθησε κάπως να μειωθούν, όχι όμως να εξαλειφθούν. Παραπλανητικά μηνύματα αποτελούν επίσης οι διαφημίσεις βιομηχανοποιημένου γάλακτος με την υπόσχεση ότι περιέχουν συστατικά που αυξάνουν την ευφυία (σημ. μτφ: απλώς απομιμούμενες χονδροειδώς ουσίες που υπάρχουν σε αφθονία στο μητρικό γάλα!).

(1) The International Code of Marketing of Breastmilk Substitutes and 12 subsequent relevant World Health Assembly (WHA) resolutions. BTR 2007 was launched at the conclusion of the East Asia and Pacific Training Course on implementing the International Code.

(2) Companies in the report are: Abbott Ross, Bayer, Danone, Friesland, Gerber, Heinz, Hipp, Humana, Mead Johnson, Nestle, Numico, Wyeth and 12 feeding bottle and teat manufacturers.

(3) “stomach share”…NUMICO estimates that only 30% of all food consumed in the first 3 years of life is commercially manufactured. The company has a strategy to capture a larger share of the baby’s stomach worldwide

(4) “Breaking the Rules, Stretching the Rules 2007” was published by ICDC, the International Code Documentation Centre, an IBFAN office which specializes in Code implementation. Soft copies of the report are available on the IBFAN website. Hard copies will be released in December.

πηγή: http://www.ibfan.org/site2005/Pages/article.php?iui=1&art_id=525&articulo_id=942

Funky lunch!!

17 Σχόλια

Eίπαμε να τα στολίζουμε τα πιάτα τους αλλά εδώ τα πράγματα έχουν ξεφύγει!!!

caterpiller-biggiraffe-bigicecream-bigmonkey-bigsushi-bigpirate-bigcharlie-bignemo-bigmouse-bigshark-bigpoohbear-big

Kαι άλλα πολλά τρελλά σαντουιτσάκια για όσες πιάνει το χέρι τους εδώ

Τα πλεονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος

93 Σχόλια

Τι μας προσφέρει
Λιγότερη λακτόζη, λιγότερες ενοχλήσεις. Όσοι προτιμούν το κατσικίσιο γάλα θα σας πουν ότι το βρίσκουν πιο εύπεπτο από το αγελαδινό. Αυτό κατσικίσιοσυμβαίνει γιατί η περιεκτικότητά του σε λακτόζη είναι μικρότερη από εκείνη του αγελαδινού. Έτσι, σε περιπτώσεις ελαφριάς δυσανεξίας στο αγελαδινό, συστήνεται η χρήση κατσικίσιου. (Αν όμως υπάρχει έντονη δυσανεξία στη λακτόζη, θα πρέπει να στραφείτε σε γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι εντελώς απαλλαγμένα από αυτήν.) Το κατσικίσιο γάλα, συγκριτικά με το αγελαδινό, περιέχει ακόμα αρκετά μεγαλύτερο ποσοστό ινοσιτόλης, μιας ουσίας που εμπλέκεται στο μεταβολισμό των λιπαρών οξέων, γεγονός που το κάνει πιο εύπεπτο. Πολλοί υποστηρίζουν ακόμα ότι δεν επιβαρύνει ήδη υπάρχουσες αλλεργίες ή όσους πάσχουν από άσθμα, σε αντίθεση με άλλα είδη γάλακτος. Κλινικές έρευνες σε αυτό τον τομέα -όπως αυτές που πραγματοποιήθηκαν στο Πανεπιστήμιο Davis της Καλιφόρνιας- έδειξαν ότι η γαλακτοαλβουμίνη, μια πρωτεΐνη που εμπεριέχεται στο αγελαδινό γάλα και ενοχοποιείται για αλλεργίες, στο κατσικίσιο εμφανίζεται με διαφορετική δομή, που δεν προκαλεί παρενέργειες.
Προστασία από την οστεοπόρωση και τη σιδηροπενία. Μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας έδειξε ότι μέσω του κατσικίσιου γάλακτος μεταβολίζονται καλύτερα μεταλλικά στοιχεία, όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και ο φώσφορος, και στη συνέχεια επιτυγχάνεται καλύτερη απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Αυτό το πλεονέκτημα του κατσικίσιου γάλακτος είναι που το κάνει αποτελεσματικότερο στην αντιμετώπιση της σιδηροπενίας και της οστεοπόρωσης συγκριτικά με το αγελαδινό.
Μικρότερη επιβάρυνση από αντιβιοτικά και ορμόνες. Ένας επιπλέον λόγος για να γνωρίσετε το κατσικίσιο γάλα είναι ότι οι κατσίκες ως πιο ανθεκτικοί και καλύτερα εγκλιματισμένοι στα ελληνικά δεδομένα οργανισμοί σε σχέση με τα βοοειδή, αν είναι ελευθέρας βοσκής, συνήθως δεν επιβαρύνονται με αντιβιοτικά που παρέχονται μέσω της τροφής για προληπτικούς λόγους ή με αυξητικές ορμόνες. Όσο οι έρευνες προχωρούν, θα αυξάνονται και οι γνώσεις μας γύρω από το κατσικίσιο γάλα και τις ιδιότητές του. Γεγονός πάντως είναι ότι το κατσικίσιο γάλα δεν επιβαρύνει τον οργανισμό μας με επιπλέον θερμίδες, καθώς περιέχει περίπου όσες και το αγελαδινό. Από εκεί και πέρα, είναι περισσότερο θέμα προσωπικής προτίμησης!

Στο μικροσκόπιο
Τρία λιπιδικά οξέα διαμορφώνουν τη γεύση του κατσικίσιου γάλακτος: το καπρικό, το καπρυλικό και το καπροϊκό οξύ. Το ολόλευκο χρώμα του το κατσικίσιο1οφείλει στην έλλειψη καροτενοειδών χρωστικών. Στην πραγματικότητα, η σύσταση του κατσικίσιου γάλακτος εξαρτάται από τη «φυλή» της κατσίκας, αλλά και από την εποχή του χρόνου που έχει αρμεχτεί το γάλα. Το καλοκαίρι, το γάλα είναι περισσότερο και η περιεκτικότητά του σε λίπος και πρωτεΐνες χαμηλότερη, ενώ το χειμώνα το γάλα είναι λιγότερο και περιέχει περισσότερο λίπος και πρωτεΐνες. Αυτό που πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη σας είναι ότι το κατσικίσιο γάλα δεν πρέπει ποτέ να το καταναλώνετε άβραστο (αμέσως μετά το άρμεγμα) και ότι πρέπει επίσης να είναι παστεριωμένο. Γι’ αυτό, να εμπιστεύεστε τα τυποποιημένα και ακόμη καλύτερα τα βιολογικά γάλατα.

Μπορείτε να διαβάσετε ολόκληρο το άρθρο εδώ

Επίσης σύμφωνα με τις πληροφορίες του διατροφολόγου Τάσου Αλεξανδρόπουλου, το κατσικίσιο γάλα είναι πιο φιλικό για τον ανθρώπινο οργανισμό:
Η χημική δομή του ταιριάζει πολύ με το μητρικό γάλα και για αυτό μεταβολίζεται καλύτερα, ακόμη και σε περιπτώσεις χαμηλής λακτάσης, του ενζύμου που διασπά τη λακτόζη του γάλακτος.
• Η δομή του λίπους που περιέχει ενδείκνυται για αντιχοληστερινική δίαιτα και το καθιστά ευεργετικό για την καρδιά και τις αρτηρίες.
• Βοηθάει στην εξουδετέρωση του γαστρικού έλκους.

Αντίθετα, το αγελαδινό περιέχει κορεσμένο λίπος, ενώ λένε ότι σε ποσοστό 80% οι ενήλικες δυσκολεύονται να το χωνέψουν σωστά, με αποτέλεσμα να εμφανίζουν δυσπεψία, φουσκώματα, δυσκοιλιότητα. Οι αλλεργίες που σε ακραίες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει οφείλονται στην περιεκτικότητα του συμβατικού προϊόντος σε αντιβιοτικά, τεχνητές ορμόνες, παρασιτοκτόνα και διοξίνες, που έχουν χορηγηθεί στα ζώα.

Παστερίωση και ομογενοποίηση
Το γάλα που κυκλοφορεί είναι παστεριωμένο και ομογενοποιημένο. Στόχος της παστερίωσης είναι να μειώσει το ποσοστό παθογόνων οργανισμών, κάτι που επιτυγχάνεται με τη θερμότητα. Το γάλα φτάνει σε θερμοκρασία χαμηλότερη από αυτή του βρασμού. Η απλή παστερίωση το θερμαίνει ως τους 71,7οC για 15-20 λεπτά και μας δίνει γάλα με σύντομη ημερομηνία λήξης, ενώ η υψηλή παστερίωση το θερμαίνει στους 138οC μόνο για 1 δευτερόλεπτο. Αυτή η διαδικασία μάς δίνει το γάλα μακράς διαρκείας, γνωστό και ως UHT. Η ομογενοποίηση αφαιρεί το λίπος που δεν χρειάζεται και κατανέμει ομοιόμορφα αυτό που έχει μείνει. Με αυτήν την επεξεργασία το γάλα γίνεται πιο εύπεπτο, χωρίς να χάνει τα διατροφικά στοιχεία του.

Η ημερήσια δόση μας
Σύμφωνα με τη μεσογειακή πυραμίδα διατροφής, πρέπει να καταναλώνουμε δύο μερίδες γάλακτος ή υποπροϊόντων του την ημέρα. Οι ενήλικες μπορούν να το αντικαταστήσουν με ξινόγαλο, κεφίρ, γιαούρτι και κατσικίσια τυριά. Ολα αυτά είναι προϊόντα ζύμωσης και περιέχουν ουσίες που διευκολύνουν την πέψη.

Εναλλακτικά
Για την πρόσληψη ασβεστίου και άλλων πολύτιμων ιχνοστοιχείων που βρίσκουμε στο γάλα, μπορούμε να στραφούμε και στο πολυποίκιλο φυτικό βασίλειο και να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με ξηρούς καρπούς. Π.χ. τα καρύδια, που εάν τα χτυπήσουμε στο μπλέντερ μαζί με νερό φτιάχνουμε το περίφημο «γάλα της γης».

Μη γαλακτοκομικές τροφές που περιέχουν ασβέστιο είναι το σουσάμι, τα ξερά σύκα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, η σόγια, οι ξανθές σταφίδες, το μπρόκολο, τα μπιζέλια, τα μαυρομάτικα φασόλια, τα καρότα, το λάχανο, η παπάγια.

Διατροφική αξία του πλήρους γάλακτος ανά 100 γραμμ.
• 65 θερμίδες
• 3,5 γραμμ. πρωτεΐνες
• 4,9 γραμμ. υδατάνθρακες
• 33 μικρογραμμ. χοληστερίνη
• 3,5 γραμμ. λιπαρά
• βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β12, C, D
• βασικά μέταλλα: ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο

«Δεν τρώει»….

14 Σχόλια

Πως μπορεί ο γονιός  να δημιουργήσει ο ίδιος πρόβλημα ανορεξίας στο παιδί:

Μπορεί να δημιουργήσετε  εσείς  η  ίδια    χρόνιο πρόβλημα διατροφής και συμπεριφοράς  στο  παιδί  , αν πέσετε στην παγίδα:

1. Να θεωρείτε την άρνηση του να φάει σαν  προσωπική προσβολή, προσωπική αποτυχία,   ή  και   επικίνδυνη εξέλιξη για την υγεία του.

2. Να το μπουκώνετε με το κουτάλι για να τελειώνετε πιο γρήγορα. Το φαγητό πρέπει να είναι ευχαρίστηση και τελετουργία. Δεν είναι υποχρέωση.

3. Να το ταΐζετε εσείς, ενώ θέλει να τρώει και μόνο του. Ας λερωθούν λίγο τα ρούχα του και λίγο το πάτωμα. Το τελικό όφελος θα είναι μεγάλο.

4. Να κάνετε δύο κουταλιές πουρέ σύμβολο επικράτησης του ισχυρότερου (δεν είστε ποτέ η ισχυρότερη σε κατά μέτωπο αναμέτρηση).

5. Να συζητάτε τι και πόσο έφαγε και να πιστεύετε ότι αν δεν το πιέζατε, δεν του κάνατε τα χατίρια, δεν φωνάζατε, δεν απειλούσατε, θα υποσιτιζόταν.

6. Να το μαλώνετε επειδή δεν τρώει ό,τι και όσο του δίνετε.

7. Να το πιέζετε να φάει αυτό που θέλετε εσείς, ενώ υπάρχουν στο τραπέζι άλλα φαγητά που τα προτιμά.

8. Να φτιάχνετε μόνο τα δύο φαγητά που του αρέσουν.

9. Να επιμένετε να φάει τα δύο-τρία φαγητά που δεν του αρέσουν καθόλου.

10. Να αντικαταστήσετε τα γεύματα με γάλα (δεν λύνει το πρόβλημα).

11. Να το ξεγελάτε φτιάχνοντας κοκτέιλ-βόμβα (π.χ., στο γάλα, ζάχαρη, κρόκο αυγού και κακάο, για να μην πάρει είδηση το αυγό!) ή να το μπουκώνετε μισοκοιμισμένο.

12. Να το μπουκώνετε με κάθε ευκαιρία ανάμεσα στα γεύματα με την ελπίδα ότι κάτι θα φάει.

13. Να δίνετε γαριδάκια, πατατάκια, καραμέλες ανάμεσα στα γεύματα με το σκεπτικό ότι μια και δεν τρώει τίποτε, αυτά θα καλύψουν κάποιες ανάγκες του.

14. Να κάνετε την ώρα του γεύματος βασανιστική για σας και το παιδί.

15. Να ζητάτε από τον παιδίατρο Βιταμίνες και ορεκτικά φάρμακα. Δεν λύνουν το πρόβλημα.

16. Να του τάζετε ανταλλάγματα για να φάει ή να το παρακαλάτε να φάει για χατίρι σας. Θα πιστέψει ότι οι άνθρωποι τρώνε για χάρη τρίτων, ενώ στην πραγματικότητα τρώνε για να επιβιώσουν.

bambino-spaghetti

Και πως μπορεί να το προλάβει….

Μπορείτε να προλάβετε την κρίση ή να την αντιμετωπίσετε με επιτυχία και χωρίς ψυχική ταλαιπωρία, αν:

1. Σκεφτείτε ότι είναι δείγμα πως μεγαλώνει κι αρχίζει ν’ αποκτά δική του προσωπικότητα,   και   διαμορφώνει γευστικές προτιμήσεις.

2. Δεχθείτε ότι δικαιούται να ξέρει καλύτερα από σας πόσο ακριβώς πεινά και αν προτιμά τις πατάτες από τα κολοκυθάκια.

3. Σεβαστείτε τις προτιμήσεις του εφόσον είναι στο πλαίσιο της υγιεινής διατροφής.

4. Χαρείτε που δοκιμάζει να επιβάλει τη δική του θέληση  εκεί όπου μπορεί.

5. Θυμίζετε στον εαυτό σας ότι όλα τα παιδιά του κόσμου, και όλα τα ζώα, τρώνε όσο χρειάζονται για να ζήσουν και να μεγαλώσουν. Δεν τρώνε λιγότερο παρά μόνο όταν είναι άρρωστα ή όταν δεν μπορούν να βρουν τροφή.

6. Θυμίζετε στον εαυτό σας ότι τα φυσιολογικά παιδιά δεν τρώνε ποτέ περισσότερο, παρά μόνο αν παρασυρθούν από τους γονείς. Το νήπιο που έφαγε δύο μερίδες παγωτό με μπισκότα πριν από το φαγητό δεν θέλει να φάει τα μακαρόνια του, και καλά κάνει. Έχει καλύψει τις θερμιδικές του ανάγκες και θα είναι διαιτητικό σφάλμα να φάει και τα μακαρόνια.

7. Το φυσιολογικό παιδί καλύπτει τις ανάγκες του στο διάστημα του 24ώρου. Αν δεν έφαγε αρκετά σε ένα γεύμα, θα φάει περισσότερο στο επόμενο.

8. Να θυμάστε ότι τώρα αποκτά συνήθειες διατροφής για όλη του τη ζωή και πρέπει με επιμονή και ψυχραιμία να φροντίσετε να είναι οι σωστές.

9. Φροντίστε να παίρνει τις απαραίτητες ουσίες μέσα από ποικιλία τροφών και χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας: αν δεν του αρέσουν τα πορτοκάλια, στάξτε λεμόνι στο φαγητό για να πάρει βιταμίνη C  . Αν δεν θέλει πια το γάλα, δώστε γιαούρτι με φρούτα· αν σιχαίνεται το σκέτο τυρί, φτιάξτε τυρόπιτα ή τσιζ-κέικ.

10. Συνηθίστε το παιδί να τρώει καθισμένο στο τραπέζι   (όχι ενώ παίζει στην παιδική χαρά, ούτε ενώ είναι μισοκοιμισμένο).

11. Ενθαρρύνετε τις προσπάθειες να φάει μόνο του μόλις δείξει ενδιαφέρον να πιάσει το κουτάλι και μόλις αρπάξει τον κεφτέ με τα χέρια.

12. Κάντε το γεύμα μια ευχάριστη διαδικασία κι όσο είναι δυνατόν δώστε του την ευκαιρία μια φορά τη μέρα να τρώει μαζί με όλη την οικογένεια. ·

Διον. Ζαβιτσάνος, παιδίατρος

Bρεφικές κρέμες εμπορίου

1 σχόλιο

Η έτοιμη παιδική τροφή του εμπορίου δεν είναι η ιδανική τροφή για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού σας και την διαμόρφωση των διατροφικών του συνήθειων.
Φαγητά χαμηλά σε θρεπτικές ουσίες μπορεί να συμβάλλουν μελλοντικά σε προβλήματα, όπως π.χ. παχυσαρκία, καρδιολογικά προβλήματα και διαβήτη τύπου ΙΙ. Η σωστή διατροφή βοηθάει τα παιδιά να αισθάνονται και να συμπεριφέρονται καλύτερα.
βρεφικέςκρέμες
Μάθετε πώς να ταΐζετε το μωρό σας σωστότερα και οικονομικότερα από ότι με έτοιμα προϊόντα του εμπορίου.
Μάθετε τι χρειάζεται το παιδάκι σας από τα πρώτα του σημαντικά χρόνια για να έχει την ιδανικότερη ανάπτυξη και υγεία. Η σωστή διατροφή δεν απαιτεί πολύ περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία γευμάτων.
Μάθετε τι χρειάζονται τα μικρά παιδιά για να μπορείτε να τους το προσφέρετε.
Η σωστή διατροφή είναι το καλύτερο προληπτικό φάρμακο που μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί σας.
Gabi Grupe-Κανελλοπούλου
ΠιστοποιημένηΣύμβουλοςΓαλουχίαςIBCLC
Mέλος τou Συλλόγου Πιστοποιημένων Συμβούλων Γαλουχίας IBCLC Ελλάδος «ΓΑΛΑΞΙΑΣ»
και του VELB Verband Europaeischer Laktationsberaterinnen IBCLC

Older Entries Newer Entries